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31.07.2014 Tierproduktfreie Kost

Tierfreundlich – aber ungesund?

Lebensmittel, die tierproduktfrei sind, enthalten laut einer Untersuchung unter anderem oft viel Fett und Aromen
Lebensmittel, die tierproduktfrei sind, enthalten laut einer Untersuchung unter anderem oft viel Fett und Aromen Bildnachweis: StockDisc/ RYF

Würstchen ohne tierische Bestandteile, vegane Burger-Buletten oder pflanzliche Käse-Alternativen enthalten oft viel Fett oder Salz oder haben einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Das stellte die Verbraucherzentrale Hamburg bei einem Test von 20 tierproduktfreien Erzeugnissen fest. Vor allem bei Fleisch-, Wurst- und Käse-Imitaten werden meist mehr Aromen und Zusatzstoffe eingesetzt. „Die Herstellung oder ein entsprechender Geschmack wäre sonst nicht möglich. Das sind Fertig­lebensmittel und keine naturreinen Produkte“, so das Fazit der Tester.