Wenn Kaffee, dann schwarz

Laut einer Studie entfaltet Kaffee seine positiven Wirkungen nur, wenn man ihn ohne Milch trinkt

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Kaffee ist gut für den Stoffwechsel und hat zahlreiche weitere, durch Studien belegte, positive Wirkungen – aber nur, wenn man ihn schwarz trinkt. Das fanden Forscher der Universität Graz heraus. In Versuchen zeigten sie, dass Milch den sogenannten Autophagie-Prozess hemmt – eine Art Selbstreinigungsprogramm der Zellen. Schwarzer Kaffee regte im Versuch diesen Prozess an, bei Milchkaffee war das nicht der Fall.