Süße Herzfrucht

Wer reichlich Erdbeeren verzehrt, kann möglicherweise seine Blutfettwerte günstig beeinflussen

Bildnachweis: W&B/Marcel Weber

Reichlicher Erdbeer-Konsum wirkt möglicherweise positiv auf den Blutfettspiegel. Das legt eine in dem Fachblatt Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlichte Studie spanischer und italienischer Wissenschaftler nahe. 23 gesunde Freiwillige verzehrten vier Wochen lang täglich ein Pfund Erdbeeren, die reich an Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen sind. Die vergleichende Analyse von Blutproben vor und nach diesem Zeitraum zeigte, dass das Gesamtcholesterin im Schnitt um 9 Prozent und der schädliche LDL-Anteil um 14 Prozent zurückgegangen war. Die Triglyzeride waren um 21 Prozent gesunken. Die Forscher folgern, dass Menschen mit erhöhtem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen eventuell von Erdbeeren profitieren.