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03.07.2014 Stevia-Produkte

Unnatürlich süß

Stevia gilt als Alternative zu Haushaltszucker. Doch einige Produkte enthalten nicht nur den Süßstoff, sondern auch Zucker
Stevia gilt als Alternative zu Haushaltszucker. Doch einige Produkte enthalten nicht nur den Süßstoff, sondern auch Zucker Bildnachweis: W&B/Bernhard Limberger

Konfitüre, Joghurt, Limonade: In Produkten, die mit der Süße aus der Stevia­pflanze werben, stecken nicht selten zusätzliche Süßmacher wie Zucker. Die Verbraucherzentrale Thüringen kritisiert die un­durch­sich­tige Information vonseiten der Hersteller: Stevia-Produkte enthalten zum Beispiel nicht die Pflanzenblätter selbst, sondern ein daraus gewonnenes Stoffgemisch – die Stevioglykoside. Sie werden mithilfe von Chemikalien aus den Blättern gelöst. Auf diese Weise wird der Süßstoff E 960 gewonnen. Die Zutaten­liste gibt Auskunft über die tatsächlichen Inhaltsstoffe der Produkte.